食物中的女子力：觉得没劲就去吃烤肉，觉得伤心就去吃火锅 ...

什么食物具有都市女子力？是甜丝丝的红丝绒蛋糕，还是让人大快朵颐的炸鸡配啤酒？


3月25日，擅长“美食与八卦”的作家指间沙与“喜欢构建超现实生活百态”的小说家沈大成做客“光的空间”新华书店，以“美食与美梦——都市里的女子力”为题畅谈一番。


两人一个喜欢美食，一个喜欢美梦。在指间沙这里，美食是认识世界的一种方式，也是人生的一大动力。在沈大成那，写带有超现实色彩的故事是一件可以随心所欲的事，也是一种特别的陪伴。

食物中的女子力：觉得没劲就去吃烤肉，觉得伤心就去吃火锅 ...

指间沙（左）与沈大成


女性消费力提升，越来越独立


指间沙笑言，其实每个时代代表女子力的食物都不同。比如在19世纪的英国，辛辣食物或者甜食会被认为具有女性气质。到了20世纪早期，咖啡、蛋糕与汽水更能代表女性，因为这些食物的享用过程大多视觉优美，动作斯文。


“不仅这些，原先被认为没有女子力的食物，现在也渐渐被很多女性接受。”指间沙举例，从前无论中外女性多羞于吃动物内脏，因为似乎爱吃内脏的女性“比较好色”，然而现在喜欢点烤猪大肠、鹰嘴豆烩牛肝的女性也越来越多。


“消费社会关注美食，而今女性消费力提升，大家也愿意从美食中得以满足。”在最新美食散文《看着看着就饿了》中，指间沙探索了光影和文学世界里的各种美食。“我发现文艺作品中的美食有这么些倾向。一是‘吃’流露出的是人们平淡的满足，食物也越来越讲究本地化和季节性；二是女性越来越独立，敢于一个人出去吃饭。”

食物中的女子力：觉得没劲就去吃烤肉，觉得伤心就去吃火锅 ...

吃是一种最真实的满足


在指间沙身边有很多女性，平时爱好之一就是去各种好馆子、吃饭、拍照，再上传社交网络。“美食对于女性是一种工作动力，吃是一种最真实的满足。”


在电影《深夜食堂》中，有一位“丧服女”，只要工作压力大，就会穿上全黑的丧服去吃烤肉套餐，吃完便觉得浑身有了力气，第二天可以继续工作了。


“所以我觉得，如果大家觉得没劲，就去吃烤肉，可以得到力量。如果觉得伤心，可以吃火锅。因为火锅有一种世俗的热闹，可以得到治愈。”指间沙如是说。


当然，也有人会说吃烤肉不是会发胖吗？吃火锅不是很罪恶吗？指间沙笑言她喜欢那些吃得很开心也很自信的胖女孩。“现在照相摄影社交媒体的发展，让这个世界渐渐变成一个‘看脸的世界’，尤其女性是被看的对象，胖瘦是被看的焦点。但我觉得现在对美（瘦）的追求有点极端了，减肥已经成为一个非常大的产业，一个疗程上万元，我个人觉得是个蛮大的营销陷阱。”

食物中的女子力：觉得没劲就去吃烤肉，觉得伤心就去吃火锅 ...

追逐网红食品，缓解社交焦虑


在活动上，沈大成也分享了自己对食物的看法。她之所以叫这个名字是因为有一阵喜欢吃沈大成牌的黑米糕。“但实际上我没有那么爱吃，我喜欢比较节俭又健康的饮食观念，我希望书里的人物也是饮食均衡。我自己也不吃网红食品。”


指间沙提及，前阵子出了蟹粉青团、肉松青团、小龙虾青团，还有腌笃鲜青团……引发了很多跟风和山寨。“我觉得这是网红时代特有的现象。”


有一次她们同事出于好奇，去排队买了上海阿大葱油饼27元的套餐， 回来以后大伙吃了，纷纷表示很不值得。


指间沙说：“网红食品有个特点，就是满足好奇心。上海偏是一个很喜欢排队的城市。另外网红食品和社交焦虑有关，有的人对待排队就像集邮一般的强迫症。但在我看来，几乎没有网红食品值得排3至4小时的队。”来源：澎湃新闻